La Tallada d’Empordà, située à la frontière entre les montagnes et les plaines d’irrigation, semble avoir son origine dans l’ancien château situé au cœur du centre historique, dont d’importantes écluses murales et la plupart des tours de défense de la composé. Autour d’eux, la ville s’est développée peu à peu jusqu’à atteindre sa configuration actuelle il y a quelques années.

Maintenant, les murs et les tours sont restés intégrés dans les maisons privées, qui ont été attachées aux murs dans la partie intérieure de l’enceinte primitive. Certaines maisons ont des linteaux de porte avec des inscriptions des XVIIe et XVIIIe siècles, une pratique courante dans de nombreuses villes de la région.

Outre l’enceinte fortifiée, le bâtiment le plus remarquable du centre est l’église de Santa Maria, qui était à l’origine la chapelle du château. Il s’agit d’une église romane des XIIe-XIIIe siècles (elle paraît citée dans les années 1279 et 1280), à nef unique et abside semi-circulaire. Au-dessus de l’abside, il y a une fortification plus moderne, une tour semblable à celles que l’on trouve habituellement dans de nombreuses églises de l’Empordà.